就算没喝过，你可能都听过IPA这个名字。但你真的知道IPA是什么吗? 又为什么叫IPA呢?
你对精酿啤酒有兴趣吗？有三个英文字你一定常常会在酒瓶上看到 –「IPA」
IPA是Indie Pale Ale的缩写，中文翻成"印度淡色艾尔啤酒"。不过因为中文翻译念起来拗口，三个英文字简单又好记，IPA早就深植人们心中~就算不懂的人可能都会说: 「喔精酿啤酒，我知道啊~我知道IPA!」三个字说出来真的好威风! 可以说是精酿中的名人啊!
IPA的特色在于使用大量的啤酒花，酒花香浓郁并有着较重的苦味。第一次尝试真的是有种震撼感，觉得整个舌头的味蕾都跳起来了! 在习惯了他的苦味之后，你会注意到他的层次丰富、浓郁的啤酒花香，因此也有人叫他「酒花印度艾尔」。
(小编亲身经历: 去专卖店因为太多选项不知从何挑起，挑了个听过的IPA，结果被苦味吓到了…更别说有些人以为double IPA应该更高级，结果……)
IPA啤酒风格
为什么要叫IPA?跟印度啥关系?IPA虽然叫印度淡色艾尔，但其实并不是在印度酿的，而是为了运往印度诞生的啤酒~
话说在18世纪，大英帝国殖民了印度，很多英国人民也往印度前进，而啤酒也就跟着大家一起上船囉。但因为路途很长，穿越赤道时温度又高，一般的淡色艾尔啤酒哪经的起这番摧残，纷纷变质坏死过去… 大家左思右想，为了让啤酒可以长途保存，他们在酒中加入了大量具防腐效果的啤酒花，因此这款苦味重、酒花风味强的IPA就此诞生了!
啤酒花(其实蛇麻的球果)
看完之后你也想试试看IPA吗? 但千万不要因为名字眼熟就觉得IPA是入门款啤酒，要记得IPA是苦浓烈的酒，先做好心理准备喔!
但是在习惯了第一次冲击之后，你也会爱上IPA的!
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