春季，早晚温差大，气候干燥又多风，我们的身体容易出现各种上火的症状，比如口干舌燥、皮肤干痒、流鼻血等等，日常除了要注意多喝水，还要多吃一些新鲜应季的水果，既能有效地补充身体的水分，还能增加各种营养物质的摄入。
入春了，建议大家多吃这4种时令水果，防止“春燥”。另外，这些水果除了生吃，还可以烹饪出好吃的菜肴，一起来看看吧。
一、 梨
推荐食谱：素燕窝
用料：
雪梨、冰糖、枸杞、玉米淀粉
做法：
1、 雪梨清洗干净，削去外皮，切成片状后再改刀切成丝。
2、 碗中倒入玉米淀粉，先把梨丝表面的水分擦干，再放入玉米淀粉中蘸均匀。
3、 锅中加水，下入几粒冰糖，盖盖儿煮开。
4、 水开后，把梨丝倒入锅中一起熬煮，等到梨丝变透明后下入少许枸杞，继续盖上盖子焖煮。
5、 枸杞煮开且汤汁变浓稠后就可以关火了。
二、 菠萝
推荐食谱：菠萝虾球
用料：
菠萝，大虾，鸡蛋，青红椒，面粉，淀粉。
做法：
1、 把菠萝的外皮削去，清洗干净以后切成小方块;青红椒分别清洗干净后切成块。
2、 大虾虾壳，抽出里面的虾线，洗净后放入大碗中，按照自己喜欢的口味调味，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针拌匀。
3、 碗中倒入同比例的面粉和淀粉，调匀后把其中一部分一起倒入虾仁中混合均匀。
4、 准备一个酱汁，碗中倒入适量的盐、生抽、醋、白糖和番茄酱，倒入少许清水一起调匀。
5、 锅中倒入足量的油，油温6成热后，先把虾仁在另一部分面粉和淀粉混合粉里滚上两圈再放进锅中炸制。
6、 炸到表面微黄捞出，把锅里的油再次升温，再把虾仁倒进去复炸一次，炸到表面金黄捞出。
7、 锅中留少许底油，油热后倒入青红椒，炒熟后先盛出。
8、 另起锅，倒入调好的酱汁熬煮，冒泡后倒入水淀粉熬制浓稠后倒入虾仁和青红椒一起翻炒，随后倒入菠萝块翻炒均匀后就可以出锅装装盘了。
三、草莓
推荐食谱：草莓班戟
用料：
草莓，低粉，鸡蛋，牛奶。
做法：
1、 180克牛奶倒入大碗中，打入一个鸡蛋加一个蛋黄，加入10克白糖，用筷子顺时针拌匀后，接着倒入45克面粉，继续搅拌成糊状。
2、 将面糊用过滤网过滤一下，黄油隔水融化之后加入面糊中，用筷子充分搅拌均匀。
3、 把平底锅加热，微微热后倒入奶糊，摇晃锅底把奶糊摊开，烘制过程中一定要开小火，并且要不停摇晃锅底，让面皮均匀受热。
4、 面皮完全成型后就可以出锅晾凉了。
5、 准备一个空碗，加入白糖和适量淡奶油，用打蛋器一起打发。
6、 取出一张烘好的班戟皮，先把不规则的边缘处修理掉，再把打发好的奶油放入班戟皮的最中间，放上两颗洗净的草莓，再铺上一层淡奶油，把班戟皮折叠包裹起来就完成了。
四、 苹果
推荐食谱：拔丝苹果
用料：
苹果，淀粉，白糖。
做法：
1、 买回来的苹果清洗干净，削去外皮，切成小方块。
2、 切好以后放入大碗中，加淀粉用筷子充分拌匀。
3、 锅中倒入适量的油，油温6成热后，把裹了粉的苹果倒进去炸制，炸到表面微黄捞出，把锅里的油再次加热，把苹果块倒入锅中复炸一次，炸到金黄捞出。
4、 另起锅，锅中加水，倒入一些白糖，开小火熬煮，煮到变色且有粘丝就可以关火了。
5、 把炸好的苹果倒入锅中快速搅拌，拌匀即可。
(粥粥)
,
