By lily4606
用料
- 鸡胗 200g
- 泡椒 6个
- 小米椒 5个
- 生姜 1块
- 蒜瓣 4瓣
- 盐 1小勺
- 料酒 1大勺
- 泡椒水 1大勺
- 生抽 1勺
- 耗油 适量
做法步骤
1、鸡杂切好，放姜丝泡水再次去腥
2、捞起
3、小米辣，姜丁
4、翻几下
5、放鸡杂
6、翻炒变色
7、放芹菜
8、炒变色
9、加入一勺自制木姜子姜（山胡椒）
10、起锅
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
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