主料：鸡腿251g、芋仔番薯189g调料：食盐5g、鸡粉3g、葱2g、姜2g、蒜2g、调和油5g、胡椒粉1g、生粉1g、白糖2g，下面我们就来聊聊关于芋仔炆鸡腿肉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
芋仔炆鸡腿肉怎么做
主料：鸡腿251g、芋仔番薯189g。
调料：食盐5g、鸡粉3g、葱2g、姜2g、蒜2g、调和油5g、胡椒粉1g、生粉1g、白糖2g。
将芋仔去皮，切头尾，切对半。
将鸡腿洗净，去皮，切块。
将鸡腿肉放入碗中，带入适量的生抽。
加入适量的食盐。
加入适量的鸡粉。
加入适量的砂糖。
倒入适量的胡椒粉。
拌匀。
加入适量的生粉。
倒入适量的冷开水。
拌匀，腌制30分钟。
热油锅。
放入芋仔，炒一下。
再放入腌制好的鸡腿肉。
放入姜片和蒜末。
倒入适量的蒜蓉豆豉酱。
炒匀。
倒入适量的芡汁。
炒匀。
盖锅盖，中火焖煮入味。
揭盖，见到已收汁。
放入葱花，炒匀，即可关火。
