金枪鱼的高营养高蛋白还有鲜美的肉质一直都是食肉主义者离不开的一大美食，金枪鱼的肉质鲜美且不油腻，口感却q弹有嚼劲，而且金枪鱼由于只在海域深处活动所以没有污染进而保持了完美的健康的肉质，这样极具市场的美食怎能不被众人所喜爱。
金枪鱼拥有哪些特质可以被称为“鱼中贵族”？
金枪鱼的营养价值
金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有DHA、EPA、维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。
DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的数突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素。
EPA能帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与此同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇，愈来愈受人青睐。
金枪鱼拥有哪些特质可以被称为“鱼中贵族”？
金枪鱼的十大功效：
一：金枪鱼是女性美容、塑身的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松塑身的理想选择。
二：能够保护肝脏，强化肝脏功能
降低现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率。
三：有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择
肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
四：有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
五：绿色蔬菜的最佳伴侣
金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
六：防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。
金枪鱼拥有哪些特质可以被称为“鱼中贵族”？
七：能够有效预防缺铁性贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
八：能够激活脑细胞，促进大脑内部活动
DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
九：提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。
十：保持人体正常水分标准
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
可以说金枪鱼是鱼中极品，它所含有的矿物质和微量元素都是人体所需的，并且金枪鱼无污染的原因在这个现代化的时代健康绝对是人们所要求的必须而金枪鱼正好满足这个需求，金枪鱼的功效也有很多，可以防止动脉硬化对于贫血的人群也有很好的吸收帮助所以说金枪鱼作为鱼中极品实至名归。
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