#素食#减肥大业没有那么简单，很多朋友口头上说要减肥，实际上很难下定决心。也有人决心一定要控制自己的体重，于是开始一条“吃草”的旅程，不吃肉，不吃油炸食物，不吃烧烤。
减肥人士所说的“吃草”，指的是吃素食。吃素总让人觉得能最快速度把体重减下来，而且大部分蔬菜膳食纤维多，能够促进肠胃蠕动。像沙拉、水煮绿叶菜等食物就受到年轻女性的欢迎。
但大家可能不太清楚的是，即便是素食，有些食物的热量其实非常高。它们有一张“素食的脸蛋”，但却是“比肉类更高的热量”。很多人可能到现在都没意识到自己吃的素食热量有那么高，不信的话，继续往下看吧。
茄子好吃，但茄子吸油能力特别强。且不说烤茄子会吃掉多少油，作为家常菜的烧茄子，其实热量已经非常高。茄子绵软的肉质具有很强的吸附性，烧茄子的时候，人们加入的底油、肉末炒出来的油都会让茄子热量直线上升。
作为豆制品的一种，腐竹绝对可以说有负豆制品营养健康的好名声。别看腐竹白白净净，其实腐竹的热量也非常高。腐竹的加工工艺，使得作为豆制品的它，很容易让人发胖。最过分的是，腐竹的外表不像豆腐泡那样能让人看出它的热量很高。
软糯的汤圆很美味，但热量不容小觑。经典馅料的汤圆是芝麻馅和花生馅，这两种馅料本来就很容易让人发胖。而作为汤圆的原料——糯米，热量也是非常高的食材。虽然糯米饱腹感很强，但是糯米的热量比大米饭高多了。
再想想汤圆总是和甜食搭配在一起，比如说红糖小圆子，比如说新口味的巧克力汤圆、蓝莓馅汤圆、抹茶馅汤圆，这些馅料的热量一个比一个高，汤圆自然吃着也很容易发胖了。
东北人最喜欢的地三鲜，量大实在，而且好吃。但地三鲜的土豆和茄子，都属于特别能吃油的食材，上面提到了茄子松软的质地很会吸油，土豆本身淀粉含量很高，吃了比较容易发胖。
地三鲜的烹饪中，油不能少，先把土豆炸一下，然后再放入其他食材，整道菜香气诱人，但热量很高。虽然食材全是素菜，但吃下一份地三鲜，热量可能比你吃一份小蛋糕还要高一些哦。
豆角好吃，干煸豆角也是一道下饭菜，但干煸豆角的热量比一般家常菜高了不少。为了让豆角能够被完全煮熟，干煸豆角一般会下入较多的油，然后等到豆角的外皮被煸到发皱，确保豆角熟透没有毒素。不过到了这时候，豆角已经吸入大量油脂，热量变得超级高了。
