手抓饭是哪个地方的菜（为什么取这个名字）

新疆的“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布，下面我们就来聊聊关于手抓饭是哪个地方的菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

手抓饭是哪个地方的菜

新疆的“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。

随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。

待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭执行汉族客人，一般都备有小勺。