饺子里的幸福
文/曹敏
“一杯水，一顿饭，一盏灯，幸福其实很简单！”
——题记
幸福是什么？幸福是清晨爱人为你倒的那一杯白开水；幸福是中午家人说说笑笑吃的那一顿饭；幸福是晚上加班归来时亮着的那一盏灯。幸福其实很简单，我们应该学会珍惜！
五月的高原，绿风尽染，丁香扑面，地里的小草努力地探出了头，不久就成了碧绿一片，迎春花儿朵朵绽放，到处花红柳绿，我们的家园终于有了春天的气息，最近看到朋友圈晒的“野菜饺子”，唤醒了沉睡多时的记忆味蕾，昔日田野里默默无闻的苦苦菜，现在竟成了百姓餐桌上的美味。今天中午，我们一家三口也吃上了想念已久、色香味俱全的“苦苦菜”饺子，儿子边吃边说：“香……香，太香了！还从盘中夹了两个饺子，放到我和先生的碗里。我和先生相视而笑，先生说：“有付出就有收获，昨晚辛苦去挖菜，今天就能吃上美味的苦苦菜饺子，真好！”
先生调侃说，咱们家吃饺子的故事，你都可以写成文章了，故事名就叫“饺子里的幸福”。饭后，我想，一日三餐对个人来说是必不可少的，对一个家庭来说更是尤为重要，但要将一种食物跟幸福联系到一起，可能不会有太多，这不禁又让我想起了昨天的事……
昨天午饭后，我问先生：“现在路边的小草都长那么高了，苦苦菜应该长出来了吧？”先生对我说：“应该出来了，我记得去年也是这个时侯，咱们去挖的苦苦菜，包的饺子，怎么想吃苦苦菜饺子了？今天下午下班，我出去锻炼身体的时侯，帮你“探探路”，如果有，周末咱们全家出动，挖苦苦菜。”孩子一听高兴地说：“太好了，太好了，我也要去挖菜！”回想他每次挖菜的情景，都是特别的开心，他对大自然的一草一木都很好奇，每次看见一种植物都是问东问西，用小铲子挖挖这个，挖挖那个，都要看一看究竟，看到小苦苦菜，一定认认真真挖几个，虽然每次被蚊虫叮咬，但他边玩边挖，一点也不在乎，每次都是意犹未尽，留恋忘返，在大自然怀抱中感受到生活的丰富多彩，这是孩子童年最美好的记忆！
下班后，先生对我说：“我还是把小铲子拿上，先去看看有没有苦苦菜。”我高兴地说：“好啊！”
过了一个多小时，先生提了半袋子苦苦菜回来了，我看了一下说：“怎么才这么点啊！”先生笑着说：“可能是今年天冷吧，苦苦菜现在才刚露头，就这点菜，都是走了好长的路，才挖到的，再过十几天菜就能长大，能比现在挖得多。等会咱们闲了把菜摘出来，明天中午就可以凉拌苦苦菜了。”当我挑菜时，看到苦苦菜小小的，嫩嫩的，心想，大自然的馈赠，给我们带来了这么多的美食，我们应该放慢脚步，感受生活，品味生活，不要总是埋怨生活枯燥、压力太大！
一会我们就挑完了菜，我用开水焯了一下，突然间苦苦菜叶子变得绿绿的，嫩嫩的，好诱人，“镜中花，水中月，千金难买水中色。”我突然改变了想法，不凉拌了，还不如包饺子，明天中午饭都能解决了。我让先生去买饺子皮，我找出肉馅解冻，不一会，看着嫩绿的苦苦菜在肉馅中混合，颜色亮丽，甚是好看！
在一旁写作业的儿子看到后，急忙说：“给我留点馅，我等会要包花饺子。”不到一个小时，我和先生、孩子在谈笑中，就包好了两帘子饺子，尤其是孩子包的花饺子，点缀其中，更是增色不少，虽然劳累了一天，但看着包好的饺子，疲劳也消散了不少，心里很欣慰，明天中午可以品尝美食了，有一种很踏实的幸福感。
说起吃饺子，在我们家也是花样翻新，口味多样。每个星期六，我和先生都会把下个星期的两顿饺子包好，作为家庭快餐的饺子，为我们节省了不少做饭时间，平时上班太忙，中午吃饭都是快节奏，随便炒两个菜，吃点米饭，有时候下点面，吃饱就行。可是孩子最爱吃饺子，每次吃饺子能让孩子食欲大开，笑容可掬。父母亲每次打电话也是千叮咛，万嘱咐，嘱咐我们要吃好，身体要健康！是啊，离开父母的怀抱，我们总是要学着自己长大，学会经营生活，享受生活！
我们家的饺子馅也是随着时令的变化而变化，像夏季包的最多的是苦苦菜饺子，秋季包萝卜馅饺子，冬季和春季多以韭黄为主，每次我们都会根据食材的不同，制作方式也有所变化，但不变的是一种情感，是一种味道，是一种幸福。
正如一本书中所说：“无论在外面撞得如何头破血流，吃饭这件事也不可以妥协；不管在外面如何扬扬得意，也只有回到家好好吃顿饭最真实。”一盘热气腾腾的饺子端上餐桌时，一天的疲劳感顿时消除，低落的情绪为之一振，天大的烦恼都会烟消云散。其实幸福就藏在我们日常生活中，藏在心间，等着你去慢慢寻找！
曹敏，网名冰凌敏儿，乌兰一中文学爱好者，“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴”，愿用心书写精彩的生活！
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