作者：小甜甜MC
用料
鸡胗 10个
小米辣 10粒
小红椒 10粒
姜 两片
葱 三根
芹菜 一条
蒜瓣 3瓣
料酒 少许
生抽 适量
蚝油 适量
白糖（可省略） 少许
酸豆角（可省略） 10条
做法步骤
1、鸡胗用面粉或生粉搓洗干净，烧开加入姜丝的水，把鸡胗煮到7成熟。
2、过冷水
3、切片，不要太薄
4、小米辣、小红椒、蒜切粒，姜切丝
5、酸豆角洗干净，切好。（没有酸豆角可以省略）
6、芹菜、葱切段
7、热油煸炒鸡胗
8、盛出备用
9、热油，爆炒料头出香味（如果不太能吃辣可以和第10个步骤互调
10、加入鸡胗不断翻炒
11、加蚝油、生抽、鸡粉、盐、糖各适量，继续翻炒均匀
12、加入酸豆角翻炒
13、最后加入芹菜和葱段翻炒断生即可
14、超级下饭
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
,
