现代社会节奏很快，所有人都在为了生计奔走，特别是那些需要养家糊口的男人，为了赚钱透支了身体，今天为大家推荐几种菜，可以保持精力充沛，下面我们就来聊聊关于男人下班吃什么菜好?接下来我们就一起去了解一下吧!
男人下班吃什么菜好
现代社会节奏很快，所有人都在为了生计奔走，特别是那些需要养家糊口的男人，为了赚钱透支了身体，今天为大家推荐几种菜，可以保持精力充沛。
红烧猪蹄
把猪蹄放入开水中，加葱姜蒜、料酒，焯水2分钟，撇去浮沫，去除猪蹄的腥味，然后关火。
起锅烧油，加入适量的冰糖，慢慢把冰糖炒化，炒出糖色，然后下入猪蹄，开大火快速翻炒，使猪蹄均匀的上色。
猪蹄上色后，加入葱蒜、大料、香叶、桂皮、料酒，继续翻炒两分钟，然后加清水没过食材。
加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，开大火把汤汁煮沸。煮沸后转成中小火炖煮一个小时，然后盛到盘里，加少许原汤，撒上适量的葱段作为点缀。
爆炒腰花
把猪腰外面的膜撕掉，用清水清洗干净，把猪腰对半切开，把筋状物清洗掉，再把猪腰切成片，在上边改花刀，用清水再清洗几遍，洗干净。
锅中烧水，下入猪腰，加葱蒜、料酒焯水三分钟，捞到碗中备用。
猪腰中加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，和腰花一起抓匀，再加上适量的淀粉抓匀，腌制5分钟。
起锅烧油，油热下入小米辣、葱蒜爆香，然后下入腰花，开大火爆炒。把腰花炒熟，加盐、料酒、味精等调味即可出锅。
酱牛肉
准备适量的牛腱子肉，放入清水中浸泡一个小时，然后拿出来。锅中倒入清水，把牛肉放进去，清水的量要没过牛肉。
另起一口炒锅，下入冰糖和清水，小火慢炒，炒出焦糖色，把炒出的焦糖色倒进牛肉的锅中。
再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、盐、鸡精等搅拌均匀。
开大火煮半个小时，然后转小火煮两三个小时，关火后不用拿出来，让牛肉在锅中自然冷却就行了。
冷却后把牛肉拿出来，切成薄片，沾上蘸料就可以开吃，口感q弹滑嫩、香味浓郁。
西红柿鸡蛋豆腐汤
准备一个西红柿，洗净去皮后切成小丁，放到碗中备用，把适量的紫菜和虾米放到清水中泡一会儿备用。
准备一块豆腐，切成大小相同的豆腐丁，准备适量的青菜，可以是菠菜，也可以是生菜，洗净后切成段备用。
准备适量的肉丝，加少许盐和料酒腌一下，然后锅中烧水，下入肉丝焯一下水，焯完后捞出来控水备用。
起锅烧油，油热后下入西红柿丁，加适量食盐快速翻炒，炒出红汁，然后加入适量清水，加入豆腐和肉丝，再加入虾米和紫菜。
加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、老抽，搅匀。汤汁烧开后转小火烧2分钟，把西红柿和豆腐的香味以及营养煮出来。
加入一点水淀粉，再加上切好的生菜，再打上两个鸡蛋液，煮2分钟，煮熟后加上适量的香油和醋就可以关火了。
清炒西蓝花
准备一颗西蓝花，把花瓣摘下来，然后用清水洗几遍，放到碗里备用。准备两颗大蒜，切成蒜片或者蒜末，放到碗里备用。
锅中烧水，水开后下入西蓝花焯两分钟水，然后盛出备用。
起锅烧油，下入蒜瓣爆香，炒出香味后下入西蓝花爆炒，加盐、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒，翻炒均匀，炒熟即可盛出来。
喜欢精致感的小伙伴可以摆个盘，如果是我的话我就懒得摆盘了，这道菜虽然是素菜，但是吃起来清香味十足，并且营养丰富。
以上就是为大家推荐的几道适合在外打拼的男人吃的菜，不知道大家学会了没有，如果感兴趣的话，就动手试一下吧。
