俱乐部三明治(英语:Club Sandwich),也叫会所三明治(英语:Clubhouse Sandwich),香港称公司三明治,是用煎蛋、火腿、蔬菜、奶酪、烟肉和番茄等各式食材制作而成。有时会制成双层形式,切成四等份,并用牙签穿好。
传统的制法是用火鸡肉、烟肉、生菜及番茄等材料,配上经烘烤的面包。未经烘烤的面包也可以,火腿可用来取代烟肉,鸡肉也是火鸡的良好替代品。
实际发明人已不可考,但理论上多指公司三明治来自美国纽约州中,萨拉托加县的萨拉托加温泉市,这个地方也是马铃薯片的发源地。大约在19世纪,这里的赌博场所开始提供这种食物。
原材料:
- 3片方包(用其他面包也可以、根据自己口味)
- 3片培根
- 2片火腿
- 1块烟熏鸡胸肉
- 1个鸡蛋
- 3、4片生菜叶
- 1个西红柿
- 1根酸黄瓜
- 黄油
- 1大勺蛋黄酱
- 适量盐和胡椒
做法:
1.烟熏鸡胸肉切片,西红柿切片,酸黄瓜切片并沥干水分
2.将黄油均匀的涂在面包片上,把面包片烤成金黄色
3.培根煎熟
4.鸡蛋煎熟加上适量盐和胡椒
5.烤好的面包片上涂上蛋黄酱,把以上所有准备好的食材夹在里面,完成
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