面条500克，豇豆适量，五花肉适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，下面我们就来聊聊关于卤面汤汁的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
卤面汤汁的制作方法
面条500克，豇豆适量，五花肉适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量。
。面条要买最细的，这样好入味。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。
烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。
加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。
大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入，拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行，不够拌面。
拌好的面和菜一起再上锅蒸，水开15分钟，关火，卤面就做好了。
