东北乱炖家常做法（东北乱炖的做法）

主料：土豆、猪肋骨、玉米，胡萝卜，豆角

辅料：姜、葱、蒜、花椒，味精，

1. 备料，排骨切块、土豆切块、玉米切段。豆角从中间掰断两节即可，胡萝卜切块，葱段、姜片、花椒、八角适量。

2. 排骨用开水炒过，用清水洗净，

3. 锅里放油、八角，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。

4. 锅中剩的油放排骨块炒变色之后再放入葱姜蒜、八角、花椒，翻炒。

5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水最好一次性加够，不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖，约20分钟，具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。

6. 炖到排骨用筷子可以扎透，摆入玉米和土豆胡萝卜。

7. 再炖5至10分钟加入味精出锅，汤鲜味美，营养丰富。欢迎大家关注，收藏，谢谢！