黑芝麻、花生馅

作者:Cathy.Yang

创建时间:2015-07-06 20:38:30

甜 黑芝麻花生馅(黑芝麻花生馅)(1)

描述:很喜欢吃汤圆,但对外面买的冰冻品,总有种深深的不信任感(源于我做冰冻品批发商的朋友,原来生产日期只要不是激光打印,就可以用香蕉水抹掉之后再印上),这样开启了我追求自己动手,丰衣足食之路,一次做多一点放冰箱冷冻,就可以吃好久了。

用料:

步骤:

0. 将黑芝麻洗净之后放锅里面中火炒干后,转小火炒香(感觉黑芝麻变饱满了,抓一点放嘴巴里面吃,感觉干了,有香味就表明可以了)

甜 黑芝麻花生馅(黑芝麻花生馅)(2)

1. 将花生洗净之后放热锅里用中小火炒,皮干了之后转小火炒熟,这里一定要用小火否则花生会焦了(花生皮能够很容易剥落基本可以起锅里)

甜 黑芝麻花生馅(黑芝麻花生馅)(3)

2. 将花生皮剥掉,皮剥的越干净,口感越好。

甜 黑芝麻花生馅(黑芝麻花生馅)(4)

3. 用料理机将黑芝麻和花生打成粉(这个步骤忘记拍照了)

4. 将绵白糖和芝麻粉搅拌均匀,倒入猪油,充分融合,这样芝麻馅就好了。

甜 黑芝麻花生馅(黑芝麻花生馅)(5)

5. 重复步骤5,先将绵白糖和花生粉搅拌均匀,再将猪油倒入,充分融合,花生馅也好了。

甜 黑芝麻花生馅(黑芝麻花生馅)(6)

6. 可以放冰箱冷冻,基本上放3个月没问题(我上次做的就放了三个月)

小贴士:

1、如果家里没有绵白糖可以用料理机将白糖打成糖粉;2、花生里面本身有油,打成粉之后会出一些油,所以油不用放太多,只要感觉花生湿润了就可以了;3、如果家里没有猪油可以用黄油代替,但个人觉得猪油香;4、个人比较喜欢吃甜的,如果不喜欢吃甜的朋友可以适当的减掉一些糖。

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