主料：鸡心300克辅料：香芹少许、红泡椒少许，下面我们就来聊聊关于爆炒鸡心的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

爆炒鸡心的做法（爆炒鸡心怎样做好吃）

爆炒鸡心的做法

主料：鸡心300克。

辅料：香芹少许、红泡椒少许。

配料：姜少许、葱适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

鸡心洗净。

爆改十字花刀。

鸡心入开水焯去血水，捞出备用。

芹菜红椒切丝，蒜拍碎姜葱切丝。

盐、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀调成汁。

锅中热油爆香姜葱蒜。

下入香芹与红椒翻炒数秒。

放入鸡心翻炒。

倒入调好的汁翻炒数秒加入鸡精关火。