武昌鱼怎么做干烤鱼（干烤武昌鱼）

原料：武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉，下面我们就来聊聊关于武昌鱼怎么做干烤鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!

武昌鱼怎么做干烤鱼

原料：武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉。

武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。

烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉烤5分钟，取出将鱼小心翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉烤10分钟即可。