谷田稻香泡椒仔鸡做法

用料仔鸡1只，下面我们就来聊聊关于谷田稻香泡椒仔鸡做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

谷田稻香泡椒仔鸡做法

用料

仔鸡1只

泡椒大量

大土豆2个（可不用）

蒜头15个

泡嫩姜2个

老姜1片

青蒜苗5根

酱油1勺

白砂糖1勺

油1勺

料酒适量

盐少许

做法

1/8将仔鸡切小块，用盐少许和料酒腌制半小时以上

2/8泡椒泡嫩姜切碎，青蒜斜刀切长段，蒜头去皮

3/8锅内放入1勺油，热后放入切块的仔鸡，炒至鸡块颜色变深缩小

4/8将鸡块捞出，锅内留底油

5/8土豆切块，放入锅内，煎至几面金黄，皮香脆

6/8捞出土豆块，放入蒜头煎至变黄，放入切碎后的泡椒与泡姜，炒出香味后加入鸡块

7/8拌匀后倒入土豆块，加入酱油，炒至鸡肉嫩熟，加入青蒜段

8/8起锅前加入白砂糖，收干水分即可