#@大董大懂 一日一菜（424）＃
王维是盛唐著名诗人，也是水墨山水画鼻祖。他的诗大多空灵淡远，意出尘外。可有首诗写得很不王维，是《九月九日忆山东兄弟》。
这首诗，感情充沛、直率质朴，道出了对故乡的眷恋和亲情向往。其中句：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”的茱萸，本是不起眼的植物，在他眼里却寓目游心。
茱萸有几种。一种是山茱萸科的山茱萸，一种是芸香科吴茱萸和食茱萸，还有一种是茱萸科的草茱萸。
春天时我喝的茱萸粥，是山茱萸。食茱萸为调味料，在更早时期被广泛应用，随着丝绸之路花椒的引进而被逐渐替代。草茱萸属爬生草本植物，已不多见。王维诗中的茱萸是吴茱萸。
吴茱萸可入药，味辛辣芳香，被说有辟邪之效。九月九日遍插茱萸习俗，自汉朝以来就相沿袭。这倒使得重阳节日变的更具象化，也增加了社会族群的凝聚与文化认同。
王维还有一篇写茱萸的诗，是《茱萸沜》。“结实红且绿，复如花更开。”这就是茱萸的样子。这大片茱萸是王维晚年在蓝田辋川庄园里种植的。
茱萸，味小用大，皆已成诗。
大董
北京烤鸭代言人
Spokesperson of Beijing Roast Duck
阿尔巴白松露全球大使
Ambassador of Alba White Truffles of the World
新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉
Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture
世界中国烹饪联合会名厨协会主席
Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.
大董中国意境菜创始人
Creator of DaDong Chinese Yijing Cuisine
大董餐饮投资有限公司董事长
Chairman, DaDong Food & Beverage Investment Co., Ltd.
北京职业教育特聘专家
Specialist, Career Training Program (Beijing)
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