Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小编，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！生菜真的是我最喜欢吃的一种绿叶蔬菜了，吃起来脆脆甜甜的，而且还特别的香，这应该没有谁会不爱吧，而且用来包生包烤肉吃特别过瘾，我真的是太喜欢生菜了，然后我最近学会了一道蚝油生菜的做法，今天就将做法分享给大家。
生菜最常见的做法就是清炒吧，放点猪油一起炒，哇，说着说着，泪水不争气地从嘴角流出来，真是太馋了。还有一个就是拌蔬菜沙拉，绝对是首选的蔬菜，生菜生吃就是又脆又甜，小编个人很喜欢。再一个就是夹在汉堡里，哈哈，不开玩笑，下面就告诉大家好吃到汤汁都不剩的蚝油生菜的做法，一起来看看吧！
【食材准备】：生菜、大蒜、生姜、食用油、生抽酱油、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉、白砂糖
步骤一：清洗生菜
首先，我们需要准备足够食用量的生菜，然后将准备好的生菜用清水将它清洗干净。把生菜摘开之后，要仔细清洗菜根的位置，将夹在菜根里的泥土都清洗掉。清洗时菜心不要紧，如果菜叶上有发黄、虫洞的地方，也将它摘除。如果你要是想能更快速地清洗生菜的话，你可以用刀将生菜的菜根切掉，这样我们就可以不用手去一片一片地摘了。很轻松地就能将生菜都分散开来，这样我们只需要将生菜浸泡到盆子里就可以清洗了，这个方法还是很省时省力的。
步骤二：切姜蒜末
接着将准备好的大蒜清洗干净之后放置案板上，然后用刀将大蒜拍碎，这样我们能更容易把大蒜去壳，接着再将大蒜切成末。如果家里有捣蒜器的话，那这一步就更方便了。再拿出准备好的生姜，清洗干净之后将生姜带皮切片，然后切丝，再改刀切末，然后放置一边备用即可。
步骤三：调料汁
食材都准备好之后，下面我们就可以准备一下等会儿下锅要用的调料汁。先准备好一个干净的小碗，然后向碗中倒入10毫升的生抽，再加入一勺蚝油，接着再加入适量的胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉，再加入20毫升的清水，将调味品搅拌均匀，然后放置一边备用即可。
步骤四：煮制
食材都准备好之后就可以起锅了。往锅中加入半锅清水，待至水热之后，再往锅中加入少许食用油，再加入一勺食用盐，然后将生菜下入锅中，水温控制在60度左右，生菜水煮5-10秒左右即可捞出。大家都知道，生菜它是不需要完全煮熟的，生吃都可以，它就是在六七成熟左右吃，那种脆脆的口感才是最佳的，如果煮熟变软，它的口感就没有那么好了。
步骤五：摆盘
将生菜煮好之后，我们就可以将生菜沥水捞出，然后将它装在盘子中，我们可以将它摆放整齐一点，这样看起来也会美观一些。所以，最好是生菜的菜根和菜叶都是同一一个方向叠放，这样是最好的。
接着开小火再次热锅，往锅中加入食用油，油热之后将切好的姜末和蒜末一并倒入油锅中，将它们翻炒出香味。大概翻炒至15到20秒左右，将调料汁倒入锅中，继续翻炒。把调料汁炒得稍微浓稠一些，我们的调料汁就算做好了。
成品
最后，我们只需要把调料汁淋在生菜上，这样我们这道蚝油生菜就算真正地完成了。光是闻着味儿就让人垂涎欲滴，料汁的香搭配生菜的甜，真的是一道好吃营养又下饭的菜肴，百闻不如一试，看馋了的小伙伴赶紧动手做起来吧，包你吃过之后一定会非常喜欢这个做法的！
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