一般牛奶的蛋白质含量基本相同牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，还有少量免疫球蛋白和酶等消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等成分含量基本上与原料乳相同，下面我们就来聊聊关于什么牛奶蛋白质含量高?接下来我们就一起去了解一下吧!
什么牛奶蛋白质含量高
一般牛奶的蛋白质含量基本相同。
牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，还有少量免疫球蛋白和酶等。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等成分含量基本上与原料乳相同。
