鲜奶还能炸?该不会是疯了吧!

然而我会告诉你,这一口外脆里弹的美味,不吃实在是太可惜了!

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(1)

炸鲜奶,据说是最会吃的广东人发明的。将牛奶经过一番煮制之后,变成半凝固状的牛乳。再裹上一层面粉,炸出金黄色的外壳,内里还是柔软的牛乳。

这样的结合是不是有点像炸冰淇淋的感觉?但是比它更好吃哦~

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(2)

而且做法一点都不难,还能做出高级感,晒晒朋友圈,马上就高级起来了!

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(3)

吃 点 好 的 没 那 么 难

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(4)

食材

牛奶250g、玉米淀粉30g、白糖20g、炼乳15g

低筋面粉80g、水100g、玉米油10g、泡打粉4g、食用油适量

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(5)

做法

1.将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳一起倒入小碗中搅拌均匀;

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(6)

2.将混合液倒入锅中小火加热,一边搅拌一边加热至米糊状关火;

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(7)

3.准备一个容器,抹一点油,铺上一层保鲜膜,将牛奶糊倒入其中,放入冰箱冷藏凝固备用;

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(8)

4.面粉和泡打粉混合过筛,慢慢加入清水,一边加一边搅拌均匀,得到细腻的面糊;再继续倒入玉米油混合搅拌均匀,静置片刻;

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(9)

5.将凝固好的牛奶糊取出,切成小块,裹上面糊;

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(10)

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(11)

6.锅中倒入适量油,六七成热的时候,放入牛奶块炸到表皮金黄色捞出,放在厨房纸巾上;

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(12)

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(13)

7.厨房纸巾将多余的油吸干后再吃。

怎样做出炸牛奶(炸着吃的牛奶简单做法)(14)

想不到的结合,但是有不一样的味道~

偶尔吃点,也给自己的餐桌加了点新意。学会了之后,还可以在家宴的时候,给大家作为饭后甜点。会生活懂美食的美厨娘就是你哦!

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