绍子海参（绍子海参怎么做）

将海参洗净，适当切片猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒，下面我们就来聊聊关于绍子海参?接下来我们就一起去了解一下吧!

绍子海参

将海参洗净，适当切片。

猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒。

将葱姜去皮洗净切片。

四川郫县豆瓣剁茸待用。

把海参放进开水锅中稍煮，捞出，控净水。

锅中放油少许烧热，将猪肉下锅煸炒，待水分将干时盛在一个个小碟内。

锅中再放少许油烧热，将豆瓣酱、葱、姜下锅煸炒，待出香味时烹入料酒、酱油、添汤，再把海参、肉丁、味精、精盐一起放入锅中，烧开。

改用小火烧约3分钟左右，勾芡即可。