蒸鲷鱼
在韩国，鲷鱼非常有名气。和其他鱼类相比，鲷鱼不容易变质，且味道非常清淡。因此，从很早起，鲷鱼就是韩食料理的基本食材之一。甚至，在韩国的成语中，都有“鱼头一味”一词，意思是鱼头最美味。这正是来自鲷鱼，可见，它的确是最美味的鱼。
鲷鱼生长在深海，肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质和胶质，易被人体吸收，而且没有刺。特别适合生长需要的儿童和爱美的女性朋友，改善人体的新陈代谢。因此，在韩国有吃鲷鱼美容的说法。很多明星都喜欢吃鲷鱼，食补才是最见效的。
当然，在韩国，有关鲷鱼的料理多种多样，但最鲜美且营养价值最高的正是——清蒸鲷鱼。因为这样不仅保存了鲷鱼的本色本味，肉质鲜美；而且原有的营养成分也不易流失。
如果你来韩国旅行，可以看到现在很多餐馆都有这道菜，价格适中，不妨尝尝哟！
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