你知道怎么样才能挑选到优质的豆角吗？如果不了解的话，可以跟着下面的四个挑选妙招学一下，下次去购买的时候就知道该怎么样选择啦。
第一个方法，看长度
一般豆角有长有短，我们购买豆角的时候应该是选择长的还是短的豆角呢？
一般豆角会随着生长周期慢慢长大，它在长大的过程中长度也会变长。所以我们在挑选豆角的时候，最好是选择长的，这样才是自然生长出来的优质豆角。
如果是比较短的，说明它的营养成分吸收得不够，才导致它的长度相比于其他的豆角要短。
第二个方法，看大小
每种蔬菜都是有大有小的，大家在选择的时候肯定会觉得越大越好，但是我们在挑选的豆角的时候，要看它有没有变老。
一般长得比较大的豆角都会比较老，所以我们可以用手掐一下豆角，感觉豆角比较新鲜的话，我们就可以购买了。
如果感觉已经比较老了，掐进去也没有痕迹，这种就不建议大家购买了。
第三个方法，看顶部
一般豆角的看顶部可以判定它是否新鲜，因为豆角的顶部和根部连接在一起，如果是新鲜采摘下来的话，它上面不会有腐烂枯萎的现象。
如果是已经采摘下来放很久了，这种很容易枯萎，所以我们看豆角的顶部也可以辨别它是不是新鲜的优质豆角。
第四个方法，看颜色
一般正常的豆角都是呈现绿色的，这种就是比较新鲜的豆角。如果豆角已经开始发黄发白，说明它已经长老了，不建议大家继续挑选。
我们要购买新鲜优质的豆角，一定要看好它的颜色，一般颜色比较翠绿的才是适合拿来食用的，吃起来口感才会比较好。
学会上面这四个方法，以后去购买豆角的时候就知道怎么挑选了。买回来的豆角我们最好尽快食用，趁着新鲜吃他口感才会更好。
如果买回来的豆角一次性吃不完，我们也可以分成几次食用。但是有些朋友不会储存，导致豆角变坏，这样就会很浪费了，那我们应该要怎么保存才能将它保持新鲜呢？
方法一，冰箱冷冻
我们可以将豆角清洗干净，然后用厨房用纸擦干。这时候我们需要将它放置在保鲜袋里边，挤出里面多余的空气，再把袋口扎起来。
我们不能直接放在冷藏里面，因为冷藏里面的温度不够低，会让豆角腐烂。
我们可以将豆角放在冰箱的冷冻层里面，想吃的时候提前半个小时拿出来解冻就可以了。
方法二，晒干储存
我们也可以将豆角清洗干净，然后再将它干枯或者有虫眼的地方给去除，再放进锅里面焯水。焯水的时间不用太长，大概五分钟左右就可以了。
捞出来之后我们可以将它放置在阳台上晾干，等它干到一定程度的时候就可以收回来，放进保鲜袋里面储存，想要吃的时候再拿出来泡水就可以啦。
上面这两个是能够让豆角保存比较久的方法，看完文章，相信大家都学会了吧。
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