By 姝susie
用料
- 荷兰豆 200克
- 胡萝卜 半根
- 鲜虾 250g
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 8ml
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；鲜虾剥壳去虾线，用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，切成蒜泥。
3、荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
4、胡萝卜放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
5、热锅放油，放入虾仁，炒至变色后盛出备用。
6、锅内余油，放入蒜泥煸出香味。
7、放入荷兰豆、胡萝卜和盐，翻炒约1分钟。
8、放入虾仁和鸡精，炒匀即可。
荷兰豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
