原料：
大鹅500克，泡好的小黄豆100克，粘玉米6段，韭菜段5克。
调料：
八角1粒，大葱、姜片各5克，自制酱料30克，色拉油5克，熟猪油10克，清汤200克．
自制酱料配方：
飞龙甜面酱8克．黄豆酱油4克，黄酒10克，海鲜酱2克，胡椒粉5克，鸡精3克，味精l克.
制作方法：
( 1 ）将大鹉改刀，鹅肉悼水，洗净。
( 2 ）净锅上火，下入色拉油和熟猪油，加八角、大葱、再下自制酱料，加清汤，下小黄豆，翻烧均匀。
( 3 ）倒入盛器中，封保鲜膜，放入蒸笼里蒸30分钟，走菜时间周围摆入蒸好及改好刀的粘玉米，中间撒上韭菜段点缀即可。
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