饭店的白菜炒粉条都这样做,学会这2个技巧,粉条不坨也不粘锅。俗话说百菜不如白菜,由此就能看出白菜的营养价值有多高,白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等众多人体所必须的微量元素,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、等作用。白菜也含有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,还能有效改善消化不良的症状。今天准备给大家分享一道白菜炒粉条的做法,白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品,主要材料为大白菜、粉条,操作简单,营养丰富。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(1)

准备食材:

白菜、大葱、香菜、姜、大蒜、清水、粉条、豆豉辣酱、盐、味精、生抽、食用油

具体做法:

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(2)

1.先把一段大葱切碎,再切点姜和蒜。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(3)

2.把香葱切成约2厘米左右的小段。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(4)

3.大白菜根部去掉后扒下叶子,把白菜帮和白菜叶子分开,白菜叶子切小一点。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(5)

4.白菜帮斜刀切成片。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(6)

5.锅中水开后下入粉条,粉条煮三分钟左右,大概八成熟后捞出,然后过下凉水,防止坨在一起。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(7)

6.起锅烧油下入葱姜蒜,炒香后加入一勺豆豉辣酱,下入白菜帮,白菜帮炒软后下入白菜叶子,再把粉条下进去,加入食盐、味精和生抽调味,粉条容易吸水,再加点水防止糊锅,炒熟后加入葱段翻炒均匀即可出锅。

炒白菜粉条不粘锅方法(饭店的白菜炒粉条都这样做)(8)

7.一道简单又特别好吃的包菜炒粉条就做好了,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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