饭店的白菜炒粉条都这样做，学会这2个技巧，粉条不坨也不粘锅。俗话说百菜不如白菜，由此就能看出白菜的营养价值有多高，白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等众多人体所必须的微量元素，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、等作用。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，还能有效改善消化不良的症状。今天准备给大家分享一道白菜炒粉条的做法，白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条，操作简单，营养丰富。
准备食材：
白菜、大葱、香菜、姜、大蒜、清水、粉条、豆豉辣酱、盐、味精、生抽、食用油
具体做法：
1.先把一段大葱切碎，再切点姜和蒜。
2.把香葱切成约2厘米左右的小段。
3.大白菜根部去掉后扒下叶子，把白菜帮和白菜叶子分开，白菜叶子切小一点。
4.白菜帮斜刀切成片。
5.锅中水开后下入粉条，粉条煮三分钟左右，大概八成熟后捞出，然后过下凉水，防止坨在一起。
6.起锅烧油下入葱姜蒜，炒香后加入一勺豆豉辣酱，下入白菜帮，白菜帮炒软后下入白菜叶子，再把粉条下进去，加入食盐、味精和生抽调味，粉条容易吸水，再加点水防止糊锅，炒熟后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
7.一道简单又特别好吃的包菜炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
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