家常健康菜谱木耳青瓜炒鸡蛋，做法简单，清爽解腻，10分钟搞定
都说冬天是滋补的季节，但是我认为也是容易长肉的季节，大鱼大肉吃多了不进起腻，而且也容易长胖，对于爱美的女生而言，时时刻刻都要关注自己的体重，保持好苗条的身材，适当吃一些素食，不仅营养而且清爽解腻，也不用担心给肠胃造成负担多，吃也不用担心长胖。
今天就分享一道蔬菜黄瓜，木耳炒鸡蛋，是我们家常见的健康菜谱，做法很简单，清爽解腻，10分钟就做好，这三种食材都是营养非常丰富的，而是在黑木耳具有滋补，润燥养血，益补气血的功效，医生也建议大家多吃黑木耳，它是补铁效果非常好的食材，另外还能够化解体内的结石，是一种非常好的养生食材。
而且黑木耳还有一定的润肺，清肺的作用，现在的空气污染很严重，黑木耳中的营养元素和胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘和杂质吸附起来并排出体外，从而起到清肺清肠的作用。而且黑木耳的含铁量也比较高，常吃可以美容养颜，令肌肤红润，还可以预防并治疗缺铁性贫血，对于女性来说也是一种不错的美容养颜食材。
【菜品】：黄瓜木耳炒鸡蛋
【烹饪食材】：黄瓜，木耳，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，鸡精，食用油。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，将黄瓜清洗干净之后去掉根部，斜刀切成片。
2、再将小葱切成段，胡萝卜切成片。
3、木耳需要提前在清水中浸泡，直到完全泡开泡软就可以了，大约需要三个小时，木耳泡好之后清洗干净去掉根部，如果比较大的话可以撕成小朵。
4、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，锅中添加少许食用油烧热，再将蛋液倒入锅中，鸡蛋炒熟之后盛出来备用。
5、锅中继续添加食用油，再放入小葱炒出香味。
6、放入萝卜片和木耳。
7、再放入黄瓜片，大火快速翻炒均匀。
8、调制一分钟的时候，将炒好的鸡蛋放入锅中，三种食材一起快速翻炒，加入盐调味。
9、最后加一点鸡精翻炒均匀就可以关火出锅了，不喜欢鸡精也可以不放，10分钟就能搞定的一盘健康菜品，是不是很有食欲，
【烹饪小贴士】：
1、这道菜本身就比较清淡，所以整个烹饪过程中不需要格外添加其他调味料，只要添加盐和鸡精调味即可，不喜欢鸡精也可以不加，这样才能够突出食材本身的味道。
2、木耳需要提前放入水中浸泡直到完全泡开才可以操作，大约需要三个小时以上，如果木耳比较大的话，制作的时候可以将木耳撕成小朵，这样吃起来比较方便。
3、黄瓜清爽可口，大家也可以根据自己的口味和喜好来控制黄瓜的口感，喜欢黄瓜软一点的，可以提前放入黄瓜，我想要吃清脆的口感，那么就不需要炒制太长的时间。
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