导读:夏天吃饺子,就馋这个馅,低脂鲜美又好做,还没尝过的快试试。

炎炎夏日不想吃饭怎么办?那就来一盘鲜美多汁的饺子吧。饺子是传统饮食文化中比较普遍的一种吃法。一张饺子皮包尽各种荤素食材。夏天吃饺子,娟妈妈家就馋用青椒和鸡蛋调馅做的饺子,它比肉馅更加清爽多汁,而且青椒是蔬菜中富含维C最多的食材,夏天经常待在空调房里,多吃青椒可以预防感冒,常吃鸡蛋也可以为身体补充优质蛋白质。青椒和鸡蛋的脂肪含量也比肉类要低很多,想吃饺子又怕长胖的朋友可以试试这个馅。为了增加鲜美的口感和颜色搭配,娟妈妈还在馅料里放少许火腿丁,夏天到了,家人就馋这个馅的饺子,还没吃过的朋友一定要试试哦。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(1)

青椒鸡蛋馅的饺子做法是非常简单好做,先将鸡蛋滑熟、青椒焯水断生,然后再加少许火腿肠、蚝油、盐、鸡精拌一拌就做好了。面皮用面粉加少量淀粉和面,煮出来的饺子皮可以看到里面绿色的青椒、黄色的鸡蛋、和红色的火腿丁,看着特别有食欲。娟妈妈打小就爱吃这样的饺子,每次煮了一盘吃下肚子都感觉还没吃够呢,下面教大家方法和步骤。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(2)

【青椒鸡蛋火腿馅饺子】

食材:青胡椒三个,鸡蛋四个,火腿肠两根,面粉100克,玉米淀粉25克,盐4克,蚝油一勺,鸡精一克,十三香一勺。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(3)

做法

1、100克面粉、25克淀粉和两克盐混合在一起,再倒入少量清水揉成光滑的面团,揉好的面团盖上保鲜膜松弛十分钟。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(4)

2、青椒切碎放入开水中焯水大约5秒钟捞出。鸡蛋放入碗中打散,锅中倒少量油将鸡蛋液倒入锅中划熟。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(5)

3、鸡蛋和青椒和切碎的火腿丁一起放入盘中,然后放入一勺蚝油、两克盐、一克鸡精、一勺十三香搅拌均匀。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(6)

4、松弛好的面团揉搓成长条,再分成大小一致的面剂子,取一个面剂子擀成薄薄的饺子皮。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(7)

5、擀好的饺子上放一勺青椒鸡蛋火腿馅,将其收口捏紧后摆好。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(8)

6、锅中倒适量水烧开,把做好的饺子放入锅中煮熟后捞出即可。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(9)

​因馅料都是熟的,饺子皮大约煮一分钟就可以捞出品尝了,咬上一口鲜美多汁,做法也很简单,还没尝过这样的饺子的朋友快试试吧。

夏天就该吃这种馅的水饺清香爽口(夏天吃饺子就馋这个馅)(10)

娟妈妈有话说

1、饺子皮里放入少许淀粉后煮出来的饺子皮Q弹而且比较透明,光看着食欲就增加了不少呢。青椒需放入水中焯一下水,可以去掉部分青腥味,让口感更加鲜美。

今天的“青椒鸡蛋火腿馅饺子”分享到这里就结束了,如果你也是个饺子控,一定要试试这个低脂清爽的饺子哦,喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,让我们下期再见!

,