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比牛肉营养，价格却不及牛肉一半，冬天让孩子常吃，抵抗力都强了
在平时的生活中，相信很多人都是非常喜欢吃牛肉的，因为大家都觉得这种牛肉吃起来口感不错，再加上它也是非常有营养的，脂肪含量比较低，所以说这种牛肉可以说是比猪肉受欢迎的，只是因为牛肉的价格比较贵，所以平时的话人们在吃的时候也是会选择性的吃的，不会天天吃，那么对于这种牛肉来说，虽然说它非常的有营养，但是它的价格比较贵，就是很多人都非常在意的一点了，而我们今天要说的这种肉比牛肉有营养，但是它的价格却不及牛肉的一半，如果冬天让孩子经常吃的话，就连孩子的抵抗力都会变强了，下面我们就一起来看一下到底是什么吧。
其实我们今天所说的这样的比牛肉还营养的一种食物就是猪肝，对于猪肝相信很多人都是吃过的，而且大多数的人也都知道猪肝吃起来其实是非常补血的一种食物了，因为很多人在宝宝能够吃辅食的时候都会给宝宝制作猪肝粉来吃，就是因为这样的猪肝有很好的补血效果。所以很多人其实都是非常喜欢让自己的孩子吃一些猪肝的，但是他们却不了解，其实这样的猪肝比牛肉更加的有营养的，而且它的价格也是非常便宜的，我们都知道，平时的话猪肝大概就只卖不到十块钱一斤，真的是一种非常好的食物了。
只是我们在买猪肝的时候可能并不太了解，其实市场上的猪肝也是有两种的。有一种猪肝叫做沙肝，这样的沙肝相对来说就特别的便宜，就只需要五块钱一斤，而且这样的沙肝吃起来其实对于孩子的抵抗力真的是有很多帮助的。只是很多人在制作这样的猪肝的时候，都觉得自己做出来的猪肝吃起来特别的硬不好吃，那么今天我们就一起来看一下到底应该怎么制作出美味的猪肝吧，首先我们就是要准备一个新鲜的猪肝，然后再准备一些白醋和食用盐，生姜，蚝油，生抽以及生粉食用油，辣椒，当然如果是让孩子吃的话，辣椒不放也是可以的。
接下来我们就是要把猪肝清洗干净，切成片状，然后放在碗里面加入一些白醋，搅拌均匀之后腌制一下，因为这样就可以去除猪肝里面的腥味腌制大概需要30分钟的时间，帮我们把这个猪肝腌制好之后，就是要把猪肝再次清洗一下了，不然猪肝吃起来会特别酸的，然后把清洗过后的猪肝放在碗中，加入一些生粉，蚝油，生抽以及生姜食用盐，搅拌均匀之后还是继续需要腌制的，因为这样可以让猪肝更加的入味，吃起来就更加的好吃，加入生粉是为了让猪肝吃起来更加的嫩滑。然后就可以把猪肝放在锅里面开始炒了，我们在炒猪肝的时候是需要用中国以上的火力来炒猪肝的，不然的话猪肝就会非常的容易被炒老。其实猪肝切片之后是很容易熟的，所以不需要多长时间就可以出锅了，对于这样的一道菜来说，它吃起来真的是非常美味，并且能够提高小孩子的抵抗力的，所以在冬季的时候真的是可以让孩子多吃一些的。
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