准备葱姜蒜少许、豆棒250克、桂皮、八角、山奈、辣椒适量、盐糖老抽鸡精适量,下面我们就来聊聊关于豆棒卤制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆棒卤制作方法(豆棒卤做法)

豆棒卤制作方法

准备葱姜蒜少许、豆棒250克、桂皮、八角、山奈、辣椒适量、盐糖老抽鸡精适量。

豆棒泡冷水泡12小时左右,中间换一次水。

坐热锅,葱姜蒜爆香,加山奈、桂皮、八角、花椒、辣椒,炸香,加水烧开。

加老抽,盐、糖调味,待水中卤味较浓,下豆棒。

下豆棒后注意给豆棒翻面,使入味均匀。15分钟后关火,继续泡入味。

泡半小时至一小时,取出豆棒晾凉,切斜到,加喜欢的调料,凉拌即可。