，下面我们就来聊聊关于最正宗的鸡蛋羹做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
最正宗的鸡蛋羹做法
我和老公2人份: 准备3枚新鲜鸡蛋 找容器将鸡蛋打碎，用筷子朝着同一方向快速搅拌！ Ps：同方向！快速搅拌 搅拌至鸡蛋颜色均匀，有很多气泡出现为止。 倒入温水，大概鸡蛋容量俩倍左右！同样统一方向快速搅拌 搅拌至鸡蛋和水完全混合，有均匀的气泡出现停止。 将气泡滤出 最好用网漏过滤，本人由于临时起灶，用勺子将泡沫舀出。 将气泡滤干净 滴入香油 一俩滴即可，用来调味 切火腿丁备用（我老公切的，有点敷衍），其实可以再小一点。 将切好的火腿丁倒入蛋液，搅拌均匀 放少量盐 撒入葱花 用保鲜膜盖住 包裹严实一点 用牙签在保鲜膜上扎孔 上锅蒸10–15分钟左右（水偏多的话一般需要多蒸一会） 倒一点陈醋 完工！,
