15道快手家常菜在家轻松学(十分钟快手菜红烧牛肉)(1)

牛肉软嫩入味,超下饭。

By 红•宏

用料

做法步骤

15道快手家常菜在家轻松学(十分钟快手菜红烧牛肉)(2)

1、牛肉洗干净切成小块

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2、锅中加水,将牛肉凉水放进去加一勺料酒

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3、水开撇去浮沫

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4、用清水清洗干净

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5、准备葱姜蒜,红辣椒圈,八角和桂皮

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6、锅中烧油,将所有辅料放进去炒出香味

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7、牛肉粒放进去

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8、里面加一勺豆瓣酱翻炒均匀

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9、加一勺料酒

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10、加一勺生抽和少许老抽

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11、翻炒均匀

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12、里面加末过牛肉的开水大火烧开转小火煮1小时20分钟

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13、里面加生抽和白糖搅拌均匀

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14、大火收汁,汤汁不能收的太干

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15、关火

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16、成品图

小贴士

我加的白糖,也可以加冰糖

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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