蒜、姜洗净切末，干海米泡发后洗净切末备用，下面我们就来聊聊关于家常卤味一锅出的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
家常卤味一锅出的做法
蒜、姜洗净切末，干海米泡发后洗净切末备用。
小干葱剥去外皮切片后拆散备用。
加热炒锅里的油将小干葱用小火慢慢炸干盛出制成油葱酥。
香菇泡发后洗净切成小碎丁。
煮锅里加入适量水将切成小块的肋排放入大火烧开撇去浮沫，将肋排捞出沥干水分。
炒锅里留底油烧热放入蒜末、姜末、海米末、八角、五香粉爆香。
加入肋排炒匀至肋排微微发干。
加入香菇，烹入黄酒，酱油、冰糖、油葱酥翻炒均匀。
倒入足量的热水，没过食材，加入花生仁和剥皮的鸡蛋大火烧开后转小火焖煮1.5小时左右。
调入盐续煮20分钟即可。
