窗外的草木在岁尾默默地孕育着新芽
新的希望也在冬将尽的时候萌发
新春的对联诉说着人们对新生活的期望与向往
千家万户红红的灯笼如万里长龙为归人把路照亮
祝福横跨南北,思念纵贯东西
交织在一起的是我们浓浓的中国年的气氛
春节期间千杯万盏,走亲访友难免油腻肠胃负担大
所以我们今天的教程为大家分享一道
清淡助消化的点心——酸奶慕斯蛋糕
去油腻增强肠胃动力,让你不辜负春节期间的任何美食
食材准备:
原味酸奶200g、吉利丁片4g、淡奶油80g、细砂糖25g、柠檬汁几滴、消化饼干20g、黄油10g
操作:
1.将消化饼干掰碎放进料理机中打成渣渣
然后在饼干渣中加入隔水融化的黄油,搅成散沙状,倒入慕斯圈中并压紧实,放进冰箱中冷藏半小时定型
2.将吉利丁片放进冷水中浸泡10分钟左右然后攥干水分隔热水融化,适当搅拌会使吉利丁片受热更均匀,融化的更快
3.在吉利丁片中加入约配方中1/4的酸奶,然后混合均匀就是50g,大约就行不用丝毫不差
混匀后过筛到剩余的酸奶中,然后搅拌搅拌
挤入几滴柠檬汁
然后再继续搅拌,直到搅拌均匀
4.奶油中加入糖,打至6分发左右
就是奶油蓬松但是还具有流动性的状态
5.将奶油全部倒入酸奶糊中
将奶油与酸奶搅拌均匀成顺滑的奶糊
6.轻轻缓缓地将酸奶糊倒入慕斯圈中
如果表面不平的话可以用勺子轻轻地抹一下,就平了。然后放进冰箱冷藏4小时定型
7.脱模前用热毛巾捂一下四周,或者用吹风机微热的风吹一下,就很容易脱模了
轻轻向上提起慕斯圈脱模,然后放上柠檬片和薄荷装饰,也可以放上自己喜欢的其他水果
8.酸酸甜甜,即简单方便又非常好吃,好消化易吸收,促进肠胃蠕动减轻肠胃压力
感谢小伙伴们一年的陪伴
很高兴能在这里跟大家分享美食教程发现美食的奥义
新的一年里我们会继续努力的ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
祝大家农历新年快乐!
新的一年里一切所求皆顺心如意!
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