将鸭胗用热水洗干净，切成花刀备用，下面我们就来聊聊关于怎样炒鸭胗又嫩又好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样炒鸭胗又嫩又好吃（炒鸭胗又鲜嫩又好吃的方法介绍）

怎样炒鸭胗又嫩又好吃

将鸭胗用热水洗干净，切成花刀备用。

青椒切丝，姜片和泡椒切碎备用。

烧热锅放入油，把泡椒和姜末先放进锅里爆炒出香味。

放入鸭胗快炒，变色后加入1勺料酒再炒几下。

把青椒放到锅里，用大火翻炒1分钟。

放入少许盐、蚝油，加入一点点清水烧开，把青椒和鸭胗翻炒入味，装盘即可。