作者：Best红红
用料
低筋面粉 60克
鸡蛋 4个
白糖（蛋黄） 30克
白糖（蛋白） 45克
玉米油 45克
清水 45克
肉松 适量
炼乳 适量
色素 几滴
白醋 几滴
做法步骤
1、准备好材料
2、鸡蛋分离在两个无油无水的盆里
3、蛋黄里加入白糖，搅匀
4、再加入清水，油，一起搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、搅拌均匀至无干粉的顺滑状态，放一旁备用
7、蛋白加几滴白醋，白糖分三次加入，开始打发
8、打发蛋白至提起打蛋器有小弯钩的状态就可以了
9、蛋黄糊加入三分之一蛋白霜快速翻拌均匀
10、然后滴几滴色素在里面，翻匀
11、倒入剩下的蛋白霜里面
12、全部翻拌均匀
13、烤箱预热，把做好的蛋糕糊倒在烤盘里，抹平表面，震去气泡
14、放在烤箱中层，上下火160度烤二十分钟
15、烤好的蛋糕拿出来倒扣在另一张油纸上
16、小心的揭掉底下的油纸
17、然后再翻过来，抹上适量炼乳，撒上适量肉松
18、小心的卷好，放冰箱冷藏半个小时
19、时间到了，拿出来切好
20、别有一番滋味呢
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