导入语:致癌常见的三种物品,霉变粮油排在第一,排在第三位的经常吃

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(1)

俗话说的好,民以食为天。这说明老百姓把饮食列在生活习惯的第一位,那么饮食健康的重要性就不言而喻了。最近在很多新发的病例中,发现癌症呈现一种家庭聚集性的倾向,相信除了与遗传有一定关系之外,更多地是受到来自饮食的影响。以下三种物品是大家平时生活中常见的,它们会在一定的条件下导致癌症。所以我们应该在平时的生活中注意避免。

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(2)

一、霉变的粮油

如果家里存储的粮油发生了霉变,相信大家都知道会弃之不用,但是对于不太明显的霉变是很难用肉眼发现的,而且目前很多高层楼房的厨房通风并不是很好,一旦粮油放置时间过长,就容易产生可以导致致癌的黄曲霉毒素。

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(3)

黄曲霉毒素是一种强烈的肝癌诱发剂,广泛地存在于玉米、花生、麦类、高粱、稻谷等农产品中,而且黄曲霉毒素是迄今为止发现的最稳定的真菌毒素。它对热、酸和碱都具有很强的耐性,所以非常难以去除。一旦被黄曲霉毒素污染的食品,必须弃之不用。

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(4)

特别是南方的天气,由于空气湿度太大,一些干的花生、坚果、玉米如果存储不当就会产生黄曲霉毒素。在一些霉变的食用油中,也是常常被发现。曾经有研究人员拿没有生产资质小作坊压榨的花生油做过检测,在一些个别批次的花生油中发现了黄曲霉毒素,很可能就是使用了霉变的花生或者在储存过程中先生了霉变,对待霉变粮油需要高度警惕。

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(5)

第二、一些接触食品的塑料制品

生活中一些塑料制品含有一种物质叫做苯乙烯,这是一种具有致癌作用的化学物质。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制作而成。在平时的生活中应该尽量远离这些制品,特别是不要使用含聚苯乙烯的塑料制品来加热食品,否则容易在高温的条件下,释放苯乙烯到食物里面,从而严重破坏身体的健康,最终诱发癌症。

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(6)

第三、隔夜的剩菜剩饭

千万不要拿隔夜菜当宝,尤其是夏季隔夜菜。很多上班族由于工作繁忙的关系,喜欢拿着昨晚做的饭菜在第二天的中午吃,实际上这是一种非常危险的饮食习惯。这是因为隔夜菜中的细菌,虽然可以通过再加热的方法杀死,但是隔夜菜中却会存在一种亚硝酸盐的物质,无法通过加热去除。

十种致癌食物名单(致癌常见的三种物品)(7)

亚硝酸盐是从何而来的呢?我们所烹饪的菜肴中会都含有硝酸盐。在24小时过后,空气中存在的微生物会分解大量的蛋白质化合物,促使隔夜菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,进而导致致癌。另外在腐烂的蔬菜中,也含有超标的亚硝酸盐。

在平时的生活中,我们一定要远离这三种物品,并保持健康的饮食习惯,做到养生和防癌。而防癌的根本在远离致癌因素,对自己的健康负责,也是对家人们的负责。

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