蜂蜜营养丰富味道好，蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用。
有时候我们会把罐装蜂蜜放入冰箱冷藏，或者冬天比较冷时，蜂蜜就会变硬凝固，甚至用勺子都勺不动。这主要是蜂蜜在低温度的环境下出现了结晶现象导致的，这种情况结晶现象并不会影响蜂蜜本身品质，但是食用起来很不方便。
那怎么样才能让它快速恢复原状呢？
其实不难，想让蜂蜜恢复原来的状态，可以在蜂蜜中加入1到2片新鲜的柠檬，只需要几分钟蜂蜜的结晶就会慢慢消失，照常食用就会很方便了哦。
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