新鲜鸡爪洗净，切段准备几片香叶、八角、姜，下面我们就来聊聊关于果香凤爪怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
果香凤爪怎么做
新鲜鸡爪洗净，切段。
准备几片香叶、八角、姜。
冷水下锅，放入鸡爪、香叶、八角、姜，料酒，大火煮开后继续煮5分钟，然后转小火煮5分钟。
煮好后的鸡爪捞起，用流水一直冲至降至常温。
将降温后的鸡爪捞起，沥干水分。
将沥干水分的鸡爪放入冰水中浸泡。
将冰水泡着的鸡爪放于冷冻室中，冷冻3个小时后取出，沥干水分。
蒜去皮，切碎。
香菜、小米辣椒、姜切碎。
将蒜末、姜末、香菜末、辣椒末等放于锅中。
加入1勺盐、糖、酱油，再加入4个百香果。
所有材料一起搅拌均匀。
将搅拌均匀后的鸡爪连同汁一起放于盒子中。将盒子密封好放于冷藏室中24小时。之后拿出食用。
