米粉蒸排骨是一道美味的家常菜,口感软糯,汤汁香甜,下面是一份简单易学的做法:,下面我们就来聊聊关于米粉蒸排骨的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

米粉蒸排骨的家常做法

米粉蒸排骨的家常做法

米粉蒸排骨是一道美味的家常菜,口感软糯,汤汁香甜,下面是一份简单易学的做法:

所需材料:

1.猪排骨500克

2.大米粉100克

3.葱、姜、蒜适量

4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁、香葱等适量

步骤:

1.将排骨切成块,放入锅中烧水焯水,捞出晾凉备用;

2.将大米粉倒入碗里,加入开水烫至软化,搅拌均匀;

3.将焯好水的排骨放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁等调料,搅拌均匀腌制30分钟;

4.将调制好的大米粉均匀地涂抹在排骨上,再撒上一些香葱花点缀;

5.将蒸锅加水烧开,放入蒸架,将装有排骨的碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸煮约30-40分钟;

6.出锅后,将蒸好的米粉蒸排骨放到盘中,将碗底的汤汁倒在上面即可。

温馨提示:在将排骨上的米粉涂均匀后,可以再用纱布覆盖,让米粉吸收排骨的汁水,再进行蒸煮。