文/图 水产前沿 王尧
水产前沿网原创报道，养虾将近20年，几乎是年年都成功，手握102张棚，今年更是又有新突破，春茬虾规格32头/斤，每张棚平均产量1200斤。笔者在近日的走访中有幸拜访到了一位如东的小棚虾养殖高手顾乃林。他的高手称号可不是自封的，不管是企业还是周边的养殖户，都对顾乃林赞不绝口：“人有失足，马有失蹄，可顾老板就是能稳稳的把虾养成功，更让人钦佩的是他还愿意把自己的养殖经验分享出来，这才是真正的养虾高手。”
小棚养虾高手 顾乃林（中）
长久把钱赚，稳产是关键
据顾乃林介绍，现在出的虾是春茬，秋茬的产量会更高，按照以往的情况，他秋茬的虾每张棚平均产量在1500-1600斤左右，最高甚至可以达到2000斤/棚，但顾乃林的制胜法宝并不只有高产而已，稳产也是关键，顾乃林在采访中说：“养殖户养虾追求的是什么啊，追求的是赚钱，不赚钱谁还养虾，而赚钱是个长久活，批批赚，年年赚，这才是长久之计，所以养虾，稳才是关键。高产不稳产，赚一年赔两年到头来还是一场空，如东这个地方水资源紧张，更要把水资源用好，不要跟浙江人比高产，要稳中求胜！”
稳产有基础，养虾选好苗
聊起稳产，顾乃林向笔者说到：“养虾想稳产，就要先打下一个良好的基础，如东地区算的上是小棚虾的发源地，小棚虾养殖模式也是养虾人们的智慧劳动结晶，虽然看似都一样，都在棚里养，但还存在差别，可以说100个人有100种养法，但达成共识的就是养虾要选好苗，今年受疫情、天灾等影响，很多厂家苗种质量有所下降，但我用中正苗5年多了，质量一直有保障，长势平稳、不容易发病、养成的虾整齐度好，一众虾苗中，中正苗最稳定，也最放心。”我国的对虾苗种市场庞大且混乱，一部分浑水摸鱼以次充好从中获取暴利，扰乱了整个市场，从产业链的源头搞事情，这无异于“作死行为”，一直以来苗种都是养殖户们最为看重的问题，不要因为一部分人的“作死”对苗种失去信心，像中正这样的企业一直在严把质量关，并不断针对现有状况做出改进，为市场输送更优质的虾苗，
顾乃林的虾活力旺盛
盖楼打地基，养虾做好底
除了苗种，顾乃林还语重心长的对笔者说：“很多人问我，为什么年年都能养成功，这其中最重要的关键点就是池底，就像盖楼一样，你需要把地基打稳吧，养虾也一样，池底不好，水就不好，虾自然也就养不好。像我们这些养了很多年的老棚，池底肯定没有新棚好，所以一批虾出完以后，池底要消毒，暴晒，我每年都不省这一点钱，出完虾薄膜全部揭掉，翻晒池底，有一些人家或者为了节省成本或者是怕麻烦，就省了这一步，但这确实关键的一步，这点薄膜的成本和把池底搞好了养殖的效益来说简直九牛一毛，我把这些心得告诉给我的朋友们，也让他们的成功率提高了很多。”像小棚养虾这种模式，不像工厂化有排污集污的设备，而且养殖密度也不低，池底就显得尤为重要，每年的翻晒池底不仅可以把养殖过程中产生的毒害物质逸散、氧化，还能够一定程度上防控弧菌和肝肠胞虫。
投资不能少，养虾得动脑
不只是晒塘清淤的成本，顾乃林对于其他的投资也很舍得，像发电设备，加温设备，动保产品等方面每一样的投入都不少，顾乃林介绍到：“这两年的自然灾害增多，发电设备一定是要常备的，不然一旦出了问题根本没办法应对；另外政府对环保管控，我们也是要坚决支持，不烧煤，生物料颗粒都不用，全部改用电锅炉加热；还有就是动保产品，现在动保市场也是乱的很，有句话叫一分价钱一分货，怎么买到好产品？需要自己对比，小棚养虾用菌很多，我会自己用显微镜看一看，以前也试过便宜的产品，拿回来一看，全是水，这种怎么可能有效果。养虾就得自己去琢磨，你不去看，哪知道产品好不好，不去想怎么知道哪里出问题，还有一些人养了好多年虾连水色都不会看，就是不琢磨，正常一个池的水好不好，进棚看一眼就能知道，这都是常年思考的积累，另外今年我还把棚改小了，一方面便于管理，另一方面还能提高产量，最关键的还能降低风险，不把鸡蛋放在一个篮子里。”
体色健康，肠道黑粗
看水分时间，前期不肥水
对于养殖过程中的一些方面顾乃林也向笔者介绍了一些小细节，首先一点就是看水，都说水色“一天三变”，顾乃林跟笔者说：“看水一定要早上看，早上pH低，水色看的最准，当然一个人一个养法，看水的标准也不一样，但是我个人觉得早上看是最准的。”其次还是养护底质，“不只是晒塘，养殖过程中也要时常注意底质的变化，有没有发臭等，改底选用国家认证的产品，安全也放心。最后呢养殖的中后期需要少量多次的给水补肥，达到菌藻平衡，也就是常说的稳定絮团，但需要注意的是前期不能把水作肥，不然水太肥，虾太小，开不了口就很麻烦了。”
在与顾乃林的聊天中，笔者发现他完全没有吝啬自己的养殖经验，把自己认为重要的地方全部都说了出来，也愿意把这些分享给更多的人，这无疑对于整个小棚模式的发展都起到了促进的作用，尤其是现在的小棚模式正在逐渐的向外扩张，广西、山东、辽宁等地都逐渐出现了小棚的身影，小棚虾“白色革命”风暴已经来临，这种经验的交流不仅仅推动了小棚虾的发展，更是对水产行业的促进，经验的分享可以让更多的人找到自己的问题，找到适合自己、适合地方的养殖特色，也希望更多的人加入到行列中来，不吝赐教，行业发展定会越来越好。
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