事情的起因是这样的,早餐煲了白粥没喝完,于是想要改造一下。于是利用家里的现有食材,做出了一锅还不错的香喷喷的咸粥。

材料分别是白粥,笋丝,牛肉,鸡蛋,小葱。

准备阶段:

广州生滚粥配什么菜好吃(生滚牛肉鸡蛋笋粥)(1)

平平无奇一碗白粥

广州生滚粥配什么菜好吃(生滚牛肉鸡蛋笋粥)(2)

只剩一点点牛肉了

广州生滚粥配什么菜好吃(生滚牛肉鸡蛋笋粥)(3)

笋丝是妈妈切好备好的

广州生滚粥配什么菜好吃(生滚牛肉鸡蛋笋粥)(4)

鸡蛋要提前打散噢

广州生滚粥配什么菜好吃(生滚牛肉鸡蛋笋粥)(5)

小葱切切碎

然后,先把白粥煮热,再依次放入牛肉(5分钟),笋(可以和牛肉一起放进去,也可以放入牛肉后五分钟再加),鸡蛋(在放入笋之后三分钟),出锅前撒上小葱,加调料,搅和搅和出锅啦。

把鸡蛋加入锅中,还不使粥变成全黄色的秘诀是:开小火在粥咕嘟咕嘟冒小泡的时候,一口气把搅匀了的蛋液绕着圈圈倒入粥里。

然后不要搅动粥了,将粥静置两分钟(小火还是开着)。看鸡蛋完全凝固定型了之后才开始搅拌粥。

注意哦,有时候表面的鸡蛋看起来是定型了,但是深层的鸡蛋还是没有完全定型,所以要耐心的等到一定的时长。

广州生滚粥配什么菜好吃(生滚牛肉鸡蛋笋粥)(6)

成品美味,也很养胃

各种需要的营养都有啦,

不油腻不刺激!各位快学起来

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