在我国，有悠久的食品发酵历史，那什么是发酵，与平时见到的发霉又是有什么区别，发霉与发酵主要的区别在于作用不同,而且性质不同。发霉是生了霉菌，一般是物品变质；而发酵则是指食品方面的生产，发酵过了就是发霉。通常来说，人们认为发霉的颜色是绿色或深黑的,发酵的是白色的,都是这么分辨。近日，事发湖南长沙，就有一名女子，在家自制霉豆腐，结果长黑毛了，网友看到后，提醒他别吃。但是当事人则认为，豆腐发酵5天后就是这个样子，没什么不妥，也没有变质，并且说明，自己吃了十几年，从小就一直这样来吃的，发霉黑色部分的地方口味非常的好，是发酵还是发霉，立马就引起了网友热议！
自制霉豆腐长黑毛仍要吃（网络视频截图）
有网友表示，他们家做的则是绿毛的，底下网友留言，那是豆腐尸变了。
对此，你怎么看？
在评论区留言分享！
点下关注，不迷路！
好了，本期就聊到这里，希望各位客官能够喜欢哦，图片来源网络，侵删。
如果您喜欢本文，欢迎点赞、评论和分享哦，感谢您的支持，后期会持续更新精彩的内容哦，如有不同意见，欢迎来留言哦。
,
