大雪过后，天气越来越冷了。早上出门买菜，一趟下来，小手都被冻得通红了。这么冷的天，就给家人做一道排骨汤吧！在寒风瑟瑟的冬季，排骨汤是一种能抵御寒冷的家常菜，清淡营养，好吃不上火，一碗下肚，身体立马就热起来。每年这个时候，我隔三岔五就会煮一锅排骨汤给家人喝。一方面可以补充能量，提高身体温度；另一方面，今年猪肉价格比往年都要便宜很多，冬季喝排骨汤，好喝又划算。
今天这道排骨汤，是用的排骨搭配玉米，虫草花一起烹制而成，鲜香四溢，鲜甜可口超好喝，晚餐煮了一大锅，一家三口喝得连一滴汤都不剩，孩子直呼太香了！
猪排骨含有人体所需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；虫草花含有18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，其中A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，用虫草花来熬汤不仅可以滋润喉咙，还能增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都很有帮助；玉米富含粗纤维，既可当主食又可做菜，营养又好吃，把这三样搭配在一起炖出来的排骨汤，有养阴润燥、滋补养生的作用，特别适合冬天做给家人喝。
天冷了，这三样食材煮一锅，鲜香入味，暖和下饭，好吃实惠又简单，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试一试哦！
----【虫草花排骨汤】----
排骨500克 虫草花50克 玉米1根
1，虫草花清洗干净，玉米切成小块。
2，先把排骨冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来冲洗干净。
3，把排骨放入锅中，加入虫草花，玉米，适量清水。
4，盖上盖子小火炖煮40分钟即可。
5，起锅前，调入盐，胡椒粉，再煮2~3分钟，起锅。
6，虫草花排骨汤就做好了，汤色金黄，香气四溢，味道极为鲜美！
趁着炖汤的同时，我又做了几个蔬菜馒头放在上面蒸格里，上蒸下煮，排骨汤煮好了，馒头也熟了，饭菜一起出锅，省时省事，真是太方便了！
----【杂蔬馒头】----
这个蔬菜馒头是用的面粉，搭配艾蒿和胡萝卜一起揉的面团做的，馒头不仅松软可口，还有一股淡淡的清香味和胡萝卜的甜味，女儿说这馒头比面包还好吃，哈哈！做法也很简单。
1，300克面粉里加入20克胡萝卜碎，20克艾草碎，1个鸡蛋，3克酵母粉，2克盐，适量清水拌匀，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵50分钟。（家里没有艾草的同学，可以用菠菜代替，1棵菠菜用开水烫一下，再切碎即可。）
2，把面团取出来，做成小圆馒头，放入蒸格里，开水下锅蒸15分钟，关火焖5分钟起锅。
注意：排骨煮到25分钟的时候，再放入馒头，上蒸下煮15分钟后，关火焖5分钟，饭菜一起出锅。
冬天晚餐这样吃最舒服，每人一碗热汤，两个杂蔬馒头，有汤有菜又有主食，营养又好吃，全家人都喜欢。
朋友们都说我用的这款炒锅太好用了，都问我是哪里买的。我用的是七彩叮当多功能电炒锅，一锅兼备煎、炒、炖、煮、蒸五大功能。锅体360°环形加热，受热均匀，加热更快，平时无论是煎饼，煎鸡蛋，还是煎鱼都不粘不糊，好清洗。
天冷了，用来炖汤，煮火锅，做蒸菜，上蒸下煮，连锅一起端上桌，真的是太方便了！最关键的是，它还可智能定时，自动烹饪，火力1~3档可调控，煎炒不糊锅，炖煮不溢锅，最近我家一日三餐都用它，经济实惠又好用。
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