鸡蛋煎豆腐,一道最具营养的菜!
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目豆腐:清热泻火、益气、解毒
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准备一块豆腐,切成小块。
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碗中加水加盐,鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。
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青红椒切丝,香葱切丝。
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鸡蛋打入盘中搅散。
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准备面粉,浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分。
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豆腐块蘸上面粉。
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再裹上蛋液,依次做好。
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锅中烧油至五成热下蘸好鸡蛋液的豆腐块煎制。
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一面煎制金黄翻另一面煎制。
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煎好的豆腐,码入盘中撒青红椒丝,葱丝。
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锅中烧油至7成热时浇在青红椒葱丝上。
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利用锅中余热倒入蒸鱼豉油,迅速离火,浇在豆腐上,再淋少许香油即可。