小米粥,是我们常见的谷物之一。小米含有丰富的蛋白质、维生素等,常吃能够起到健胃养气的功效。早餐来一碗小米粥,再加上一小碟酱菜,简直不能再美味了。

许多人觉得熬小米粥太简单了,放点儿米再加点儿水就行了。这样想就太草率了,熬小米粥也是需要技巧的。其中,在熬小米粥的过程中,在锅中直接下米就是错的,那到底怎样才能做出好喝又有营养的小米粥呢?废话不多说,现在就开整!

教你熬小米粥的方法(熬小米粥你熬对了吗)(1)

1.有光泽,质量上乘的当年的新米;

2.洗米时,不要用手使劲搓,用手或筷子简单搅拌,洗掉杂质即可,以免营养流失;

3.洗完米后,一定要把米放在水中浸泡半小时,以便米粒更好地吸收水分,更好地熬出小米的香气和养分;(这一步是最重要的,也是最容易被忽略的)

4.下锅时,大米冷水,小米温水,水快要开锅时下米,水量要一次性加满,全程边煮边搅拌,以防粘锅,大家也可按自己喜好添加大枣、枸杞等提味;(过程中加少量香油,以便出油增香、防溢锅)

教你熬小米粥的方法(熬小米粥你熬对了吗)(2)

这样,一碗又浓香又富含营养的养胃粥就做好了,记得多喝哦!

,