材料：黄豆，白萝卜1根，韭菜1小把，香叶1片，桂皮1段，八角1个，花椒适量，干红辣椒1个，五香粉适量，食盐，下面我们就来聊聊关于萝卜炒菜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
萝卜炒菜的做法
材料：黄豆，白萝卜1根，韭菜1小把，香叶1片，桂皮1段，八角1个，花椒适量，干红辣椒1个，五香粉适量，食盐
做法：干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉
放入适量食盐
泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用
白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片
用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝
炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝
加入1/2茶匙食盐
用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出
放入煮熟的黄豆
韭菜摘洗干净，用刀切成寸段
韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火
炒好的菜放入盘中
