三七花又称田七花性味甘凉，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用，常用于治疗高血压，偏头痛，失眠等症。具有清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力功能等功效。
小编精心整理了几个简单的服用方法，希望对您有所帮助。
1、急性咽喉炎。将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
2、眩晕。将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
3、高血压病。将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
4、耳鸣。将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
5、清热、平肝、降压。将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
6、三七花煮鹅肝汤鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。
原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。1、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。2、锅内加高汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，沸后撇净浮沫，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
三七花排毒、通便原理
肝是是人体的解毒器官，人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物，均在肝脏解毒，无论是青春期还是中年的女性，由于体内分泌激素过多和肝不能完全解除人体毒素，而造成脸部会长出很多痘痘，三七能改善肝脏微循环，减轻肝损伤，保肝护肝促进肝脏分功能，完全解除和排除人体毒素。
三七花可促进肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成，对各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。较大的工作压力和紧张的生活节奏，造成中年白领特别是女性办公室工作人员免疫力降低，肝也是人体解除人体热度的器官，由于工作压力大造成了肝火旺从而脾气暴躁，特别容易引起便秘，便秘虽不是什么大病，但却十分痛苦，且可导致一些并发症，宿便堆积在肠道里，不断产生各种毒气、毒素，造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱、食欲及睡眠差、精神紧张。这些问题仍然是因为代谢和肝火问题，三七花都能为您解决。
三七花的抗衰老、养颜揭密
机体在有氧代谢过程中，不断产生氧自由基，促使细胞膜脂质中的不饱和脂肪酸过氧化，生成过氧化物LPO，导致生物膜功能障碍，促进多种疾病的发生及衰老。PNS能显著降低大鼠脑组织和血液中LPO含量，同时，还能明显提高脑组织及血液中SOD活性，因而具有抗衰老、预防动脉硬化的作用。三七二醇型皂苷(PDS)具有清除氧自由基的作用，可明显延长果蝇平均寿命，增强果蝇抗饥饿能力，降低果蝇头部脂褐素含量；还可抑制小鼠体内MDA生成，提高小鼠血、脑组织中SOD活性。三七皂苷Rg1通过抗氧化作用和抑制胞内钙超载，从而抑制神经细胞凋亡和前炎因子增多，延缓衰老．郑颖等(郑颖，徐治国，人参与三七的药效学比较研究。中药药理与临床)发现三七在与人参同等实验条件下，能够起到与人参相近似的抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷作用，说明三七有与人参相似的增强机体非特异性抵抗力作用。
三七花的抗癌原理
三七皂苷可通过直接杀伤肿瘤细胞、抑制肿瘤细胞生长或转移、诱导肿瘤细胞凋亡或诱导肿瘤细胞分化使其逆转、增强和刺激机体免疫功能等多种方式起到抗肿瘤作用。石雪迎等采用免疫组化法检测发现三七可通过降低大鼠胃黏膜上皮细胞表皮生长因子受(ECRF)C2erbB2，H2ras，Bcl22等癌基因的异常表达治疗胃癌前病变。三七中人参皂苷Rg3能抑制前列腺癌LNCaP细胞的增殖，对Lewis肺癌的生长也有明显抑制作用。人参皂苷Rh2能诱导人肝癌SK2HEP21细胞、鼠神经胶质瘤C6Bu21细胞等多种肿瘤细胞发生凋亡；诱导黑色素瘤B16细胞分化，表现为黑色素生成能力明显增加，黑色素颗粒增多，形态向上皮样黑色素生成能力明显增加，黑色素颗粒增多，形态向上皮样抑制突变型P作用，在高表达突变型P人的乳腺癌细胞中加入槲皮素，其表达被抑制。
