选材一定要新鲜的，莲藕要选那种长势匀称的，不要那些怪模怪样的正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺，下面我们就来聊聊关于清炒莲藕羹如何做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
清炒莲藕羹如何做好吃
选材一定要新鲜的，莲藕要选那种长势匀称的，不要那些怪模怪样的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
把莲藕清洗干净,用清水就可以。
用刀子吧莲藕的皮刮掉。
用刀把莲藕切成片备用,如果莲藕比较粗就先把莲藕劈开,如果不粗就直接切成圆片。
锅内倒入适量植物油,放入葱花,倒入切好的莲藕片进行翻炒。
加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，在这个过程中适量放些水下去，不然很容易嘎巴锅，准备出锅啦。
